Proef de natuur
Recepten uit de tuinen van De Kruidhof
“Proef de natuur”, een nieuwe rubriek op onze sociale kanalen. Elke maand delen we een recept met je, waarbij gebruik is gemaakt van een ingrediënt uit de natuur. In deze derde editie delen we het recept voor een smakelijke magnoliasiroop met je.
Smakelijke magnoliabloemen
De magnolia staat in bloei. Deze vroegbloeier siert vele tuinen en parken in maart/april en hij is prachtig om naar te kijken. Als de magnolia eenmaal uitgebloeid raakt vallen de bladeren (bloemen) al snel van de boom en dat kan een behoorlijke ’troep’ geven.
De oplossing is heel eenvoudig. Pluk de bloemen nog voor ze gaan vallen. De bloemen zijn eetbaar en hebben een heerlijke, subtiele smaak met een vleugje gember. Je kunt er lekkere siroop of kruidenazijn van maken. Ook is de bloem goed te gebruiken als thee bij een lichte verkoudheid. Daarnaast heeft de magnoliabloem een kalmerende werking bij angst en stress. We delen in dit blog het recept voor de magnoliasiroop met je.
Magnoliasiroop, benodigdheden:
Voor een smakelijke magnoliasiroop ben je het volgende nodig:
20 bloembladen
1 liter water
300 gram suiker
Bereidingswijze
Pluk 20 bloembladeren van de magnolia. Of vraag er een paar bij je buren, mocht je ze zelf niet hebben:-). Overgiet deze met een liter kokend water en laat het een nacht staan.
De volgende ochtend zeef je het water m.b.v. een kaasdoek. Voeg nu de suiker toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 5 minuten zachtjes koken.
Giet de siroop vervolgens in een schone fles.
Genieten!
Drink deze limonade met (bruis)water of prosecco, dat is heerlijk. Als topping op ijs doet deze siroop het ook goed. Hoe dan ook, geniet ervan!
Als je nog wat bloembladeren over hebt, stop deze dan in een fles en giet er appelazijn over. Sluit de fles en laat deze een paar weken staan. Zo creëer je een heerlijke smaakmaker voor over de sla.
Geniet ervan!