Deze week schreef Jan Willem Zwart, onze directeur, een column over kruiden. Natuurlijk ook verkrijgbaar in onze Verkooptuin.
Kruiden, heel gewoon…
Vroeger, zeker 70 jaar geleden, was het de gewoonste zaak van de wereld dat Oma’s doorvertelden over volksgeneeskunde, Oma’s aan hun dochters, dochters aan hun dochters. Kennis bleef in de familie en kennis bleef behouden. Met de komst van de farmacie en dan met name de synthetische farmacie leek die volksgeneeskunde op een andere plaats te komen. Beter, sneller, minder bewerkelijk en goedkoper. En toch zien we meer en meer een tegenbeweging ontstaan. Volksgeneeskunde krijgt een nieuwe plaats in de samenleving.
Misschien is de mierikswortel bekend als smaakversterker voor vis, maar het is ook een antibioticum. Spoel als u weer last hebt van uw tandvlees uw mond met mierikswortel, poets uw door tabak aangeslagen tanden met de blaadjes van de salie en stop straks wat hopbellen in uw kussen voor een heerlijke nachtrust.
Gebruik tijm bij verkoudheid. Tijm en rozemarijn zijn overigens ook lekker om mee te koken en dan met name op die typische mannelijke wijze. De BBQ!
Munt is goed voor de frisse adem. De munt en chocolademunt is lekker bij een dessert en luidt een liefdevolle nacht in. Mocht je van al dat zware tafelen toch een beetje een zwaar gevoel op de maag hebben, maak dan een kopje thee van duizendblad. U zult zien dat die liefdevolle nacht dan gewoon door kan gaan.
De verzachtende werking van heemst en de lekkere dropachtige smaak van laurier is verzachtend in een jenevertje. Een echt wintermedicijn. Mocht u meer verdoving nodig hebben gebruik dan de wortel van valeriaan (zie foto) in jenever en je slaapt meer dan een hele nacht door.
Eenvoudige plantjes die in een “gewone” tuin niet mogen ontbreken. Gebruik de kruiden eens en denk eens aan oma, moeder en al die anderen die iets te vertellen hadden over kruiden, maar experimenteer vooral ook zelf!
Tijdens de Natuurmarkt zijn er diverse aanbiedingen op De Kruidhof om het experiment eens aan te gaan.
Jan Willem Zwart