In zijn knollentuin zijn……
Bovenstaand gezegde betekent ‘het naar zijn zin hebben’. In dit geval gaat het om de plant waar we het vandaag over gaan hebben namelijk de Erythronium tuolumnense ‘Pagoda’ oftewel de Hondstand. Deze kun je op diverse plekken aantreffen in onze Varenhof, waar de plant zich prima thuis voelt.
Erythronium is een meerjarig bolgewas uit de Leliefamilie en behoort tot een geslacht van een 15-tal soorten die allemaal bloeien in de maanden april en mei. Het merendeel is afkomstig uit de Verenigde Staten of Canada. De naam ‘eruthros’ komt uit het Grieks en betekent ‘rood’, waarschijnlijk verwijzend naar de roodachtige vlekken op het blad van veel soorten. De verklaring van de Nederlandse naam Hondstand komt van de Erythronium dens-canis, de Wilde of Echte Hondstand, ’dens’ is Latijn voor ‘tand’ en ‘canis’ betekent ‘hond’. Dit is de enige soort dat niet uit de V.S. of Canada afkomstig is, maar inheems is in Midden- en Zuid-Europa, van Portugal tot Oekraïne.
De langwerpige kromme witte bollen, die op de hoektanden van een hond lijken, moeten redelijk diep geplant worden in de maanden augustus/september, de bovenkant van de bol zo’n 10 – 15 cm onder de grond. Het heldergroene blad, soms bruinrood gevlekt, is ovaal tot langwerpig. De bloei is sierlijk, er verschijnen aan de top van een 40 cm lange stengel 1 -5 lelieachtige knikkende bloemen. De Erythronium ‘Pagoda’ is een kruising tussen een E. tuolumnense (afkomstig uit Tuolumne County, Californië) en E. ‘White Beauty’ en bloeit zachtgeel tot crèmekleurig. De ‘Erythronium dens-canis’ daarentegen bloeit roze, heeft prachtig blauwgroen met bruine spikkels gevlekt blad en wordt niet hoger dan zo’n 25 cm.
Ze voelen zich het beste thuis op een plekje in de halfschaduw, in humusrijke en goed vochtdoorlatende grond. Geschikt voor de rotstuin of langs een vijver óf als onderbeplanting van bomen en heesters. In tegenstelling tot de meeste bol- en knolgewassen heeft de Hondstand een zeer korte rustperiode. Knip na de bloei het blad niet af maar laat dit afsterven. De plant vermeerdert zich door zaad en broedbolletjes. Deze bolletjes zijn erg gevoelig voor uitdroging, herplant ze dus vrij snel na het rooien.
Culinair was de bol van de E. dens-canis o.a. in trek bij Noord-Amerikaanse Indianen. De bladeren werden gekookt als slenkgroente. De rauwe bol is van binnen vochtig en werd door de Indianen graag op hete dagen gegeten als dorstlesser. Gekookt is de smaak van de bol zoet en een bron van zetmeel en werd gebruikt voor het maken van vermicelli en cake.
Tijdens ons openingsseizoen kun je Erythronium ‘Pagoda’ als plant aantreffen in onze schaduwhal van de Verkooptuin.