Plant van de maand juli: Stevia rebaudiana
Als echte zoetekauw klonk het mij natuurlijk als muziek in de oren dat in stevia geen calorieën zitten. Het zou zelfs gezond zijn, doordat het hoge bloeddruk en een hoog bloedsuikergehalte kan verlagen, het immuunsysteem kan versterken en het zou ook nog eens ontstekingsremmend zijn. Dat vraagt erom om eens op zoek te gaan naar het naadje van de kous rondom deze Zuid-Amerikaanse plant.
Eerst maar op zoek naar de oplossing voor de vele calorieën die ik kan besparen. En…missie geslaagd! Onderzoekers constateerden dat je significant minder calorieën binnenkrijgt via met stevioside gezoete tussendoortjes en dat mensen dit later niet compenseren door bij de lunch en het avondeten meer te eten. Geweldig!
Ook op het gebied van toepassing bij diabetes 2 blijkt het een uitstekend middel te zijn. Als je verder leest zie je dat er nog erg veel onderzoek wordt gedaan naar de werking van de plant, maar dat dit onderzoek ook nog vooral plaatsvindt bij dieren. De volgende stap is om ook te onderzoeken wat het effect is bij onder meer hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en kanker. Dat we nog veel meer van deze plant gaan horen is in ieder geval een ding dat zeker is. Er zijn ook nog steeds tegengeluiden dus het is altijd belangrijk om onderzoeken op dit gebied op de voet te blijven volgen.
De zoetstof van de stevia wordt wordt verwerkt in bijvoorbeeld poedervorm en zoetjes voor in de koffie of thee en is verkrijgbaar bij de betere reformwinkels. Bij De Kruidhof hebben we de afgelopen jaren steeds meer vraag naar de steviaplant. Daarom is het in de maand juli de plant van de maand. U krijgt bij aanschaf van meer dan € 25,00 aan planten in onze gratis toegankelijke verkooptuin de plant als cadeau mee naar huis. En daarnaast krijgt u heerlijk recept van ons mee om thuis gewoon eens te proeven hoe stevia in de keuken kan worden gebruikt. Ik ben benieuwd wat u ervan vindt!
Karin Hoogterp